极简素烧圆茄
5.3万热度
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多萝西马啄夭
素的，少油，有清香
时间: 30分钟-1小时
食材
圆茄子
500g
食用油
30g
大葱
10g
大蒜
10g
甜面酱
50g
青椒
20g
步骤
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1. 圆茄子切成0.5厘米左右粗的条。不能切粗，不然不容易熟和入味。 -
2. 锅烧热加油入部分葱蒜炝锅，加茄子改小火煸炒约20分至软无生味。注意要不时翻动使均匀受热。
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3. 转中火，加入五香粉甜面酱炒匀。
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4. 最后加入剩余姜蒜和配菜，调咸淡出锅。配菜最好别加番茄以免盖掉清香味。
小贴士
宜用圆茄子，长茄子容易烂口感会不一样