小炒鸡丝
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时间: 30分钟-1小时
食材
竹笋
100g
蒜苗
50g
鸡胸肉
200g
泡椒
1勺
香菇
50克
芝麻油
1大勺
酒
1小勺
白砂糖
1.5大勺
生抽
1勺
盐
1/2茶匙
食用油
1小勺
胡椒
1/2茶匙
葱姜
各5g
青椒
1个
步骤
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1. 原料：鸡胸肉200g，蒜苗50g，竹笋100g，青椒1个、葱姜各5g、胡椒1/2茶匙、1小勺食用油、盐1/2茶匙、1勺生抽、1.5大勺白砂糖、1小勺酒、1大勺芝麻油、香菇50克、泡椒1勺。 -
2. 鸡胸肉煮开后，捞出切成丝，放入盐、胡椒、酒一起腌制入味。
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3. 锅里放入油并加热，放入泡椒香菇丁炒香，捞出香菇泡椒，留下油备用。
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4. 放入腌制好的鸡丝，另外再放入葱、生姜一起翻炒，接着放入竹笋、蒜苗、青椒后，再放入生油、白砂糖、酒、芝麻油、胡椒一起炒匀即可。