苦瓜炒饭
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枉薨
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，初夏吃点“苦”降火非常好哦！
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
鸡蛋
2个
里脊肉
100g
米饭
2碗
蒜头
2瓣
料酒
半汤匙
生抽
半汤匙
淀粉
半汤匙
盐
3g
油
3汤匙
步骤
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1. 里脊肉切小丁加料酒生抽淀粉少许盐腌制。 -
2. 苦瓜去瓢切薄片，越薄越好哟。蒜头拍扁切末。
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3. 鸡蛋加少许盐打散待用。
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4. 热锅下2汤匙油爆香蒜末后加入苦瓜放少许盐炒至断生盛出。
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5. 放入两汤匙油热后转小火倒入鸡蛋苦瓜迅速翻炒，让苦瓜裹上蛋液后盛出。
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6. 一汤匙油滑至肉丁变色。
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7. 加米饭，苦瓜蛋，小火把米饭炒开变成一颗颗米粒就可出锅啦！
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8. 成品。
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