苦瓜炒饭
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狙量谜队临
好吃
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
米饭
1份
油
适量
盐
适量
海鲜酱
适量
姜
少许
葱
少许
榨菜
1包
鸡蛋
1个
腊肠
1根
步骤
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1. 准备好所有的食材，米饭最好是隔夜的，如果没有剩饭，那煮的时候，最好是偏干些，一来好吃，二来好制作 。 -
2. 食材均切小粒，鸡蛋打发。
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3. 锅内不放油，把苦瓜粒放入煸至8成熟。
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4. 然后是煸干榨菜中的水份。
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5. 接着放姜末，炒香蛋花。
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6. 这时开始炒香腊肠粒。
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7. 然后把米饭放入炒至松散。
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8. 直到饭粒炒的颗颗会在锅内跳动了，把之前炒过的苦瓜粒，榨菜粒放入翻炒。
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9. 放入适量的盐和海鲜酱油。
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10. 炒匀后，临出锅前把蛋花与葱花放入。
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11. 大火翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
每种食材的成熟度不一样，所以预熟处理很重要。
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