砂锅酸菜白肉
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亦桃谁予琴乱
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食材
翠花酸菜
半斤
农村笨猪肉
二斤
花椒
适量
八角
适量
树椒
适量
胡椒粉
适量
古月粉
适量
海米
一小把
香菜
适量
王致和料酒
小小勺
葱段
适量
姜片
几片
步骤
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1. 整个过程很少用到煤气炉灶，先用用家用电饭锅把五花肉血水打掉，在换清水加葱段，姜片，八角，大料，少许料酒，这样可以去除，猪肉本身的土味，腥味，注意一定要冷水下锅，否则肉皮非常硬，影响接下来的口感， -
2. 开锅煮到约45分钟，就可以，根据肉质而已，冷却五花肉切薄片，准备自己喜好的蘸料，
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3. 用原本煮五花肉的汤开始煮我们的主角，东北酸菜，酸菜之前一定要洗干净，洗净下锅，盖上电饭锅盖，煮到熟就可以，时间长一些味道更浓郁！
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4. 酸菜差不多了，我们可以加入粉丝，冻豆腐之类的，我加入粉丝，因为爱人不喜欢蒜泥，所以我为她准备了来北京火锅蘸料，粉条好到一半的时候，我们加入切好的五花肉码号，在小火，煮5分钟，放入新鲜的香菜就大功告成了！
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5. 微信号:376920173