杏鲍菇炒鸡丁
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食材
杏鲍菇
1只
鸡腿
2只
玉米粒
半根
青豆
30克
青椒
少许
红椒
少许
辣椒酱
1匙
蚝油
1匙
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 备好材料 -
2. 鸡腿去骨
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3. 去骨的鸡腿肉切丁，加盐、料酒、生抽腌制一会儿
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4. 杏鲍菇直切了两片，其余的切成丁
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5. 玉米、青豆洗好后焯水；青红椒切丁
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6. 锅中热油，倒入鸡丁炒至完全变色后盛出
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7. 锅中再加点油，倒入杏鲍菇煎至金黄，再加蚝油炒匀
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8. 加入鸡丁、玉米、豌豆、青红椒炒匀，加入辣椒酱炒匀，最后加点尾油炒匀即可出锅