麻辣兔丁儿！！！
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墨衣过忘川丙
这道菜，从兔肉软嫩的口感中，还有洋葱芹菜的另一个层次，同时，麻、辣、鲜、香、甜、咸多种口味层叠而出，
正如人生的味道，不断的跳跃在味蕾上的音符犹如我在新的一年里新生的状态一般，令人无尽感慨唏嘘！
正如人生的味道，不断的跳跃在味蕾上的音符犹如我在新的一年里新生的状态一般，令人无尽感慨唏嘘！
时间: 10-30分钟
食材
兔子腿肉
500g
洋葱
80g
芹菜
30g
花椒
2g
麻椒
2g
干辣椒
25g
盐
3g
糖
2g
六月鲜酱油
100ml
油
45g
葱
50g
姜
20g
步骤
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1. 新鲜兔腿儿两只，洗净切小块儿 -
2. 下水焯一下，去除血沫儿和腥味儿
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3. 在卤料里倒入六月鲜酱油，把兔腿儿肉肉放进去卤
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4. 然后切好洋葱和芹菜备用
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5. 把干辣椒麻椒和花椒放入油锅煸香
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6. 放入葱姜继续煸炒
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7. 放入兔肉煸炒
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8. 放入洋葱和芹菜炒香即可
小贴士
首先，选用对的作料很重要，除了上好的干辣椒麻椒是从四川带回来的以外；
还要配以六月鲜酱油来提鲜，再加上洋葱和芹菜的味道，这道菜的口味，就是麻辣的同时还有鲜香，
而且极嫩的兔肉口感叠加了配菜的味道，真是居家旅游豪饮小酌之必备良品啊！！！
还要配以六月鲜酱油来提鲜，再加上洋葱和芹菜的味道，这道菜的口味，就是麻辣的同时还有鲜香，
而且极嫩的兔肉口感叠加了配菜的味道，真是居家旅游豪饮小酌之必备良品啊！！！