牛肉萝卜丝
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戚天啸傲龙飞
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时间: 10-30分钟
食材
牛肉
半斤
小萝卜
三个
生菜
适量
料酒
两勺
小辣椒两个
适量
盐味精适量
适量
步骤
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1. 准备好所有食材，切牛肉时要找到肉的直丝纹路一定横切，这是关键 -
2. 油锅预热，油比平时炒菜要多一点，等油八成熟食下牛肉，大火开始爆炒。
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3. 红色牛肉开始变色了，加入切好的萝卜丝，继续爆炒一会，加入两勺料酒，炒一会放入开水煮。
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4. 加入开水煮，不用担心牛肉会煮老，等萝卜熟了牛肉也差不多了。
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5. 差不多萝卜熟了，放点盐，搅拌均匀，放点味精起锅了
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6. 放点生菜增香
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7. 看一下萝卜吸入牛肉的鲜香味，更加好吃
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8. 这碗爆炒牛肉萝卜丝超鲜，牛肉一点都不老。