小炒牛肉丝
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桌茁偾臼霸_
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食材
牛肉丝
250g
鸡蛋清
1个
淀粉
1勺
泡椒
适量
泡姜
适量
大蒜
3瓣
胡萝卜
1个
青椒
1个
盐
适量
郫县豆瓣
适量
鸡精
适量
花椒
适量
步骤
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1. 热锅热油下蒜末、花椒、泡姜泡椒粒，小火炒香后换大火下牛肉，迅速翻转牛肉，变色后加入半汤勺郫县豆瓣，炒匀后加入胡萝卜丝和青椒丝，尝咸淡加盐和鸡精，颜色如果不美可以适量加入一点老抽，起锅装盘。超级下饭。
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