莴笋炒牛肉丝
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没有南山南
立冬了，想着要吃点牛羊肉之类的，可又不想太荤。在菜场转来转去，决定做个莴笋炒牛肉丝，绝对的素菜带点荤！
时间: 10分钟内
食材
莴笋
1根
牛肉丝
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 莴笋去皮切丝；牛肉丝加料酒和生抽淹制；葱切小丁，姜切成丝。
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3. 炒锅大火，放油。放入姜丝和葱沫，爆香。
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4. 放入牛肉丝，快速翻炒。
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5. 炒至牛肉丝变白
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6. 放入莴笋丝一起炒圴
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7. 加入盐和鸡精调味
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8. 装盘。莴笋炒牛肉丝完成！
小贴士
莴笋下锅后只要翻炒几下就行，不要时间太长，避免营养流失。