小炒牛肉
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大叔的可爱女朋友
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美。这道小炒牛肉，牛肉鲜嫩多汁，洋葱红椒口感清甜，搭配起来不仅色彩鲜艳，味道也很棒哦！
时间: 10分钟内
食材
牛肉
300g
青椒
1个
红椒
1个
洋葱
半个
姜
适量
淀粉
适量
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 牛肉切成薄片，加入白糖、酱油、盐、鸡精、料酒、淀粉抓匀，腌15分钟 -
2. 洋葱、青红椒切块
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3. 姜切片，蒜切末
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4. 热锅冷油，先把牛肉放进锅里，加入姜蒜，爆炒至变色后盛出备用
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5. 锅里留底油，放入青红椒、洋葱翻炒至断生，加入盐、酱油翻炒匀
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6. 倒入牛肉快速翻炒匀即可
小贴士
1.牛肉不宜炒久，以免影响鲜嫩口感
2.牛肉要逆着肉的纹路来切，这样口感会嫩一些
2.牛肉要逆着肉的纹路来切，这样口感会嫩一些
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