拌面酱
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墨衣过忘川丙
面条好吃与否在于卤子，今天和大家分享一下我做的这个拌面酱。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
适量
香其酱
3袋
步骤
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1. 将肉切成丁备用。 -
2. 将香其酱兑上适量的水稀释。
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3. 煸炒肉丁，把肉里的油耗出来再放酱。
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4. 用小火把酱表面的浮沫熬没即可。中间一定要不停的搅动以免糊锅。
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5. OK了。
小贴士
如果用干黄酱需要兑上甜面酱适量。（一袋500克的黄酱兑上100克甜面酱。）因为香其酱本身就是熟酱，所以不用放任何调料。爱吃辣酱的朋友可以适当放些辣香其酱。
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