茄汁茄条
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心事stillness
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时间: 10-30分钟
食材
茄子
适量
西红柿
适量
盐
适量
油
适量
姜蒜末
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 茄子洗净切条，加少许盐腌制一会儿。 -
2. 西红柿洗净切块。
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3. 炒锅注少许油烧热，放姜蒜末爆香后，放入茄条翻炒，其间加点胡椒粉调味。
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4. 放入西红柿与茄条一同翻炒，炒的过程中用锅铲挤压西红柿，使其的汁液快速渗出。
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5. 待西红柿出汁以后，改中小火稍炖一会儿，至茄条软烂，加点盐、葱花、鸡粉炒匀出锅。
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