茄汁排条
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小海梅花疏淡
肉食动物啊!可是大夏天红烧的太腻了!就茄汁排条好了!酸酸甜甜好味道!
食材
大排
4块
番茄沙司
适量
生粉
适量
料酒
适量
盐
适量
白醋
适量
糖
适量
步骤
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1. 哎呀照片反了,大排!用菜刀刀背拍拍拍!正反两面都要拍,这样一个好入味第二肉嫩一点!
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2. 拍好以后,切大概2厘米宽的排条,要看好排骨丝路,不然烧好了就不好咬了全都卡在了牙齿里~
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3. 这个和第二张照片有区别的哟!倒料酒,放盐,味精,然后把排条捏啊揉啊给它腌入味!然后放它两三个钟头的!可以看电视去咯~~可以用手指沾一点点尝尝咸淡!
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4. 这里有两步!!空碗倒些生粉,嫩肉粉也可以,把排条一条条沾好生粉,到抖抖它不会掉一大坨一大坨粉下来的程度,起油锅,一条条放进油锅炸!炸到金黄就可以拿出来了!不用太久!会老的!!也不能夹生哦!
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5. 把油锅里炸排条的油倒掉,只要剩下一点点就好了,然后倒番茄酱进去,加一点白醋,白糖!加一小碗水!不停翻番茄酱,同时尝尝味道,醋味太重就再加点糖啊水的,到番茄酱冒泡泡了就可以把排条倒进去了!每条排条沾到了酱了就可以出锅了!~
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