酸豆角炒肉丝
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思绎
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时间: 10分钟内
食材
豇豆角
一捆
瘦肉
适量
泡菜香料
适量
白酒
适量
白糖
适量
盐
适量
干辣椒
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
步骤
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1. 锅里烧开水，把豆角扔进去烫一下，然后捞出来晾干表面水分。 -
2. 把豆角卷好，放在盒子里，中间放上泡菜香料，撒上盐，白糖，白酒。
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3. 加上白开水，再加几块姜片，蒜瓣和两个干辣椒。
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4. 盖上盖子。第一天豆角改变颜色，第二天回家发现放泡菜盒子的桌子上都是水，料定是泡菜水发酵了。第三天把泡在合资放在了冰箱的保鲜层里，第四天捞出来洗洗吃了。这是四天后的酸豆角.水冲一下切小段。
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5. 瘦肉切丝，葱花切丝。
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6. 油热后，先把肉炒至变色，加入葱末，炒出香味，加入酸豇豆翻炒，加一点水，盖上锅盖，稍焖一下。出锅。
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