1. 将排骨清洗干净用老抽，葱姜，料酒腌制一下。少油，姜片先下锅，煸炒片刻放入排骨。

2. 继续翻炒，加入一点老抽，继续炒直到肉收缩后。

3. 热水泡花椒。将花椒水倒入锅中，并加入热水，没过排骨。大火煮开。

4. 大火煮开后，加入少许盐，转入高压锅，排骨档即可。

5. 出锅，有时间的话还可以将排骨倒回炒锅，收下汤汁，就更美味啦。经过高压锅压制比较软，适合宝宝吃哦。