1. 萝卜去皮切细丝备用

2. 葱姜切末备用

3. 锅里加少许油把葱姜爆香立刻放一把虾皮进去翻炒，虾皮略变色放萝卜丝一起炒，炒软后加水，水的多少根据自己的喜好，喜欢喝汤的多加点。我是加了刚刚末过萝卜丝。

4. 加水后大火燉一会，加盐 鸡精调味，出锅时撒上胡椒粉即可。