首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>好吃不腻的炖大鹅
好吃不腻的炖大鹅
8.7万热度
28收藏
收藏
|
分享
不正常人類栤絆
炖大鹅好吃怕腥怕腻怕涨肉咋办捏？到了流星手里这都不是事！
食材
大笨鹅
1只
生抽
2勺
料酒
3勺
盐
2g
葱姜
适量
八角
3颗
花椒
适量
冰糖
4颗
步骤
  • 1. 取大笨鹅一只处理干净
  • 2. 剔除多余的肥油斩成块，用料酒喂至15分钟
  • 3. 热锅冷油加入葱姜、花椒、八角炒香倒入鹅肉
  • 4. 小火慢炒，炒出油脂后加冰糖、生抽炒色
  • 5. 将大笨鹅皮下脂肪全部炒出，目前处于炸至状态，记住这一步可是去腥入味的关键一步哦！
  • 6. 将炒出来的肥油撇出只需留下少许即可
  • 7. 加入热水烧开撇去浮沫
  • 8. 倒入砂锅小火慢炖
  • 9. 大约炖制1小时左右软烂即可
小贴士
1、处理大笨鹅踢掉的肥油经过炼制可以用来做饼干
2、小火慢炒直到将大肥鹅皮下脂肪全部炒出来这一步可是去腥入味的关键哦！一定不要偷懒
3、加水炖制前一定要撇出多余的鹅油，这样炖出的鹅汤才会更加清香不油腻
这道菜的其他做法

清甜软滑，好吃不腻的甜点——椰汁西米糕

55收藏
15.8万热度

好吃不腻的百香果玛德琳

39收藏
8.1万热度

嗜肉族必试好吃不腻的卤肉饭

5收藏
9.1万热度

好吃不腻的懒人菜-虾皮萝卜丝

22收藏
9.3万热度

好吃不腻的奥利奥磅蛋糕

64收藏
8万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度
相关菜谱