蒜苗炒咸肉
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抖坠以接玖
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食材
五花咸肉
二两
蒜苗
七两
新鲜小红椒
适量
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
步骤
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1. 咸肉切薄片，咸肉比较咸所以先用清水浸一下， -
2. 葱，姜，蒜，红椒切好备用
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3. 蒜苗洗干净从根部一切为二再切成三公分长的段备用
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4. 坐锅倒油，油热后先把葱姜蒜等煸香
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5. 把咸肉捞出来加入锅里翻炒，肉炒大概十分钟，把肉里的油煸出来
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6. 肉煸炒熟后加点生抽，炒均匀
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7. 把蒜苗放进去，继续翻炒，为了防止粘锅底稍微放点水炒到蒜苗断生就可以了
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8. 蒜苗不要炒的过熟，太熟太烂反而不好吃了。
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