家常嫩肉莴笋
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哦哟我嘟
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时间: 10-30分钟
食材
莴笋
250g
鸡胸
100g
淀粉
5g
大葱
10g
生抽
10g
盐
适量
步骤
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1. 莴笋切片，为了能让莴笋吃起来更爽脆，最好切5毫米的片。 -
2. 鸡胸切片倒入生抽和淀粉腌制。葱姜切好备用。
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3. 莴笋沸水抄2分钟。出锅放入凉水冰镇。这样处理莴笋好熟口感爽脆。
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4. 油烧至7成热放入葱姜爆香，捞出放入味好的鸡胸，炒至5鸡肉变色。
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5. 放入莴笋爆炒，待鸡肉炒熟依次放入生抽，盐少许即可出锅。
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6. 莴笋脆爽，鸡肉软嫩。