腊肉莴笋丁
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菏僦荒仕纺
这个季节每家每户都置办了不少年货，最常见的就是香肠腊肉了！家里有一块腊肉看不顺眼很久了主要是太肥，蒸煮都觉得腻！想尝试用莴笋搭配，看能不能好一些！结果不试不知道，一试吓一跳！那味道真是棒极了！腊肉的味里透着莴笋的清香口感极好，最主要的是一点都不腻了，是一道很好的下饭菜哦！
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
250g
莴笋
300g
油
适量
盐
适量
蒜
1瓣
红彩椒
50g
蒜苗
1棵
蚝油
适量
步骤
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1. 主料：煮熟的腊肉、莴笋和彩椒 -
2. 腊肉和莴笋切丁、彩椒切小块，蒜切片
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3. 蒜苗切碎备用
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4. 锅里少许油烧热爆香蒜片
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5. 放入腊肉丁爆出油
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6. 加入莴笋丁翻炒，适量加入蚝油
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7. 加入清水刚没过食材，烧上5分钟
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8. 水快干时加入彩椒，适量的盐和味精，翻炒均匀
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9. 出锅后撒上蒜苗碎就完成了
小贴士
1、控制好盐的份量，因为腊肉有盐味，一煮会出味道的
2、爆腊肉时如果出油太多，可以盛一些油出来
3、烧的时间不要太长，不然破坏莴笋的脆口感
2、爆腊肉时如果出油太多，可以盛一些油出来
3、烧的时间不要太长，不然破坏莴笋的脆口感