炝莲白
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池白萍蚀
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时间: 10-30分钟
食材
甘蓝
1个
大葱
适量
干红辣椒
3个
姜
2片
油
适量
花椒
适量
大蒜
3瓣
白糖
适量
蚝油
适量
酱油
少许
白醋
适量
镇江香醋
适量
步骤
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1. 选择一个实称的甘蓝。 -
2. 用手撕称片，用水洗净，控干水分
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3. 准备好附料，姜切片，蒜切碎，葱切段，辣椒切段
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4. 花椒
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5. 花椒放入热油内，关火
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6. 滤出花椒后，开火
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7. 放入葱姜辣椒，炒香！转大火
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8. 放入甘蓝，翻勺
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9. 放入事先调的糖醋汁，爆炒两分钟左右，盛盘
小贴士
甘蓝要用手撕，手撕的味道好