新疆绝味辣子鸡
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郗天青色等烟雨
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食材
鸡腿
两个
花椒
50颗
朝天椒
20颗
大葱
1根
大蒜
1头
生姜
1小块
青辣椒
2个
鸡精
2勺
咸盐
1勺半最多
料酒
2勺
酱油
2勺
步骤
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1. 鸡腿洗净，剁成小块，越小做出来的味道越香 -
2. 生姜，大蒜(这个可以多一点)，剁成末，葱切段，青椒切成小块(可以不放，看个人口味)
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3. 朝天椒切成段，花椒可以压碎
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4. 油稍微放多点，可以放点咸盐以防溅油，把鸡肉炸干，变色后盛出来！转小火，油温下降后放入花椒，辣椒，爆出香味后，再放入蒜末，姜末，炒出香味
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5. 放入前面炸好的鸡块，葱段，辣椒，鸡精，酱油两勺，料酒两勺，咸盐(共一勺半，就最多了)翻炒两分钟！OK!
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