肉肠秋葵
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certainty烈马
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食材
秋葵
250克
肉肠
70克
油
适量
盐
1毫升
鸡粉
1毫升
蒜
适量
水
5毫升
步骤
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1. 秋葵洗干净； -
2. 锅里烧开水，放入秋葵，焯水4分钟，去涩味；
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3. 焯熟的秋葵过冷水，去蒂切小段；
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4. 短肉肠对开，横切花；
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5. 预热平底锅，下油，倒进肉肠煎熟，盛起；
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6. 肉肠盛起接着放入蒜蓉爆香，下秋葵，加点水翻炒，加盐鸡粉，出锅；
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7. 秋葵倒进盘中央，再把肉肠码在周围就好了。
小贴士
秋葵需要焯水后再切段，因为含有大量黏液。
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