五彩家常豆腐
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秋天南山都愵不
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食材
豆腐
1块
素三丁（玉米，扁豆，胡萝卜丁）
依个人喜好定量
蒜
1瓣
姜丝
少许
耗油
适量
生抽
适量
砂糖
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 豆腐切片，放在清水中浸泡十分钟，这样避免太重的豆味 -
2. 泡豆腐的时候，可以配调教汁。生抽一大勺，耗油一大勺，砂糖少许，最后加适量清水。
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3. 锅中放适量油，将豆腐放入锅中。
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4. 将豆腐煎成两面金黄色才可以出锅。
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5. 将煎好的豆腐盛出备用，锅中留底油。
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6. 加入蒜末，姜丝，爆香后加入素三丁翻炒。
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7. 素三丁炒熟后，放入煎好的豆腐，倒入之前调好的调料汁。盖上锅盖，小火收汤，汤汁快收好的时候加入水淀粉，和少许蒜末。翻动均匀就可以出锅了。
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