香辣基围虾
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我的神啊麻直枘
根据季节，口味的多种做法，夏季天气太热，香辣的会更有食欲喔
食材
基围虾
400g（可根据用餐人数选择）
朝天椒
20个
青辣椒
8～10个
料酒
5ml
酱油
两滴
生抽
8～10ml
朝天椒可用干辣椒代替
适量
步骤
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1. 虾子去头扯出虾线（就是小虾的肠子喔）从背部剪开，有两个作用：1、清洗未扯出的虾线。2、炒的时候更容易入味。 -
2. 青辣椒跟红辣椒切成圈，姜切成丝，大蒜拍扁去皮切碎，蒜苗可根据自己喜欢的形状切。如图
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3. 加入食用油热锅，加入姜蒜辣椒爆香，辣椒直接用油爆辣味会更重喔。把清洗好的虾子倒入翻炒，加食盐
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4. 加入料酒，酱油翻炒。再加生抽（不喜欢生抽的人儿也可不加，不影响口感的）。
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5. 加入蒜苗翻炒几下，出锅，大功告成喔！^_^