油渣土豆片
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时间: 10分钟内
食材
肥肉
1块
土豆
1个
红椒
1个
青蒜
2条
大蒜
1个
芹菜
2条
步骤
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1. 土豆切片，泡入淡盐水中。青蒜芹菜切段，大蒜切末，红椒切丝。配料准备齐啦。 -
2. 热锅放少许花生油，肥肉放进去炸成油渣状，这是已经逼出大量的油了，盛出多余的油，留适量在锅里。
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3. 把红椒蒜末放进去炒一下，再放泡过的土豆片，翻炒
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4. 加入生抽，盐，再放芹菜、青蒜继续翻炒，最后加二勺老干妈豆豉，一勺蚝油，出锅啦！