油焖土豆片
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咯叽哩咕噜biu
这菜在十多年前的餐馆能吃到，现在虽然见不到做这个菜了，我还是再做一遍，传统的菜还是很好吃的，再稍微改良一下，让老菜重新换发青春
时间: 10-30分钟
食材
土豆
6个
油
适量
盐
适量
尖椒
适量
水发木耳
适量
胡萝卜
适量
酱油
适量
蚝油
适量
味精
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 土豆去皮洗净 -
2. 均匀地切成硬币厚的片
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3. 猪肉切片，尖椒.胡萝卜切片，泡好的木耳撕成小块
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4. 大火油烧热，下土豆片炸
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5. 土豆片炸脆成金黄色捞出控油
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6. 留底油下肉片炒熟
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7. 下切好的尖椒片.胡萝卜片.木耳加点水
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8. 加盐.酱油.蚝油炒匀
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9. 把炸好的土豆片下锅翻炒
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10. 加味精.淋少许芡汁炒匀即可
小贴士
土豆片切得厚薄要均匀；土豆片炸时要炸脆；