茭白肉丝
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叭赘窒浩至
嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。中医认为，茭白有祛热、止渴、利尿的功效。
时间: 10分钟内
食材
茭白
110g
青椒
50g
红椒
45g
肉丝
200g
泡笋
65g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
生姜
1片
大蒜籽
2瓣
生抽
适量
味极鲜酱油
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 准备食材吧。 -
2. 肉丝加适量胡椒粉、生抽、生粉、少量盐腌制10分钟左右。
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3. 茭白切条，青红椒切条，泡笋切条，生姜切丝，葱切段，大蒜籽切碎待用。
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4. 热锅倒适量油下肉丝煸炒。肉丝炒好后装碗内待用。
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5. 倒底油下姜蒜炒出香味。
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6. 倒进茭白丝翻炒几下。
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7. 倒进泡笋继续炒。
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8. 倒进青红椒翻炒。
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9. 倒进炒好的肉丝继续翻炒。
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10. 适量味极鲜酱油。
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11. 最后丢葱段进去，加少量量盐便可出锅。
小贴士
肉丝用佐料生粉什么的腌制一下更好入味，炒出的肉丝也会格外嫩些。
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