茭白肉丝
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頋大囡
茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法有很多种。茭白味道鲜美，很一定营养价值。
时间: 10-30分钟
食材
茭白
2个
猪瘦肉
100g
盐
适量
油
适量
酱油
少许
糖
少许
姜
少许
大蒜
少许
味道
适量
地瓜粉
适量
步骤
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1. 原料：茭白 瘦肉 姜 蒜头 -
2. 茭白 姜切丝 蒜头切碎 瘦肉切丝（加少许料酒，酱油，地瓜粉，盐，糖，油腌制13-30分钟以上）备用
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3. 平底锅烧热，把姜丝爆香，倒肉丝下去翻炒至变色捞起备用
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4. 炒锅加热蒜蓉炒香
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5. 把茭白倒入炒锅中炒至微软
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6. 肉丝倒入翻炒均匀
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7. 加少许盐
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8. 少许糖
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9. 少许味精
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10. 翻炒均匀至入味即可出锅
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11. 出锅时可以撒些葱花
小贴士
肉丝一定要提前腌制15-30分钟以上，会使肉吃起来嫩嫩，加点料酒可以去腥。
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