茭白肉丝
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弹指情弦扣
茭白在中国从东北至华南都有栽培，以太湖流域最多，著名品种均出自无锡、苏州和杭州一带。
时间: 10-30分钟
食材
茭白
3根
油
适量
盐
适量
肉丝
90g
料酒
适量
生抽
适量
糖
少许
步骤
-
1. 准备食材 -
2. 茭白切丝，肉丝放入少许盐，料酒腌制一下
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3. 锅中放入油，把肉丝煸炒至白色，
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4. 编好的肉丝放在小碗里备用
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5. 锅中放入少许油，放入茭白煸炒
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6. 茭白炒的有点软绵绵是，放入肉丝，一起煸炒
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7. 放人生抽，盐，糖，少许水盖上锅盖，煮个五六分钟
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8. 汤汁快收干时，撒上葱花翻炒一下就可以出锅了
小贴士
肉丝提前十五分钟，放入少许盐，料酒腌制一下，肉丝就会嫩嫩的
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