木耳双椒炒手撕鸡丝
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银耳汤
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胸肉
一块
尖椒
半根
干辣椒
3个
木耳
一朵
花椒
10颗
葱段
适量
姜片
适量
香葱
适量
盐
1茶匙
白糖
1茶匙
料酒
2汤勺
生抽
3汤匙
味精
1茶匙
步骤
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1. 锅中倒入清水，放入葱段，姜片，料酒。 -
2. 放入鸡胸肉，大火烧卡，略煮10-15分钟左右，轻松可以扎透即可。
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3. 煮好的鸡胸，放入冰水中浸泡。
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4. 冷却后把鸡胸肉撕成丝备用。
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5. 尖椒切成圈备用。
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6. 干辣椒剪成小段备用。
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7. 木耳泡发切丝备用。
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8. 锅中倒入适量的炒菜油，放入香葱和干辣椒爆香锅底。
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9. 放入尖椒圈，略炒。
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10. 再放入木耳丝翻炒数下。
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11. 放入撕好的鸡丝，淋上生抽，用盐调味，加入少许糖翻炒均匀。
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12. 头出锅前放入少许味精即可。