1. 一 少许油煎豆腐，不用锅铲，直接翻锅，煎至金黄色。出锅。二 起锅，加入大蒜，热了加肉沫翻炒，肉沫是加入酱油腌制五分钟。三 待肉七分熟加入番茄，中火翻炒。加入糖，和盐。翻炒一会。四 加入豆腐和葱。翻锅，加点点水。待收汁出锅。