豆豉苦瓜
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夏天是盛产苦瓜的季节,多吃苦瓜不仅可以消暑还可以减肥哦 !
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
约500克
黄豆豉
1小把
青椒
2个
小葱 蒜
适量
盐 鸡粉
适量
海天黄豆酱
1小勺
步骤
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1. 苦瓜 葱 青椒 蒜洗净 -
2. 苦瓜对半切开去瓢
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3. 再切片撒少许盐研几分钟 再挤掉苦水
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4. 青椒切丝 葱切段 蒜拍碎
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5. 锅内放入少许油，油热后倒入豆豉、青椒、葱、蒜稍微翻炒几下倒入苦瓜,然后放入黄豆酱和少许盐。因为腌的时候放了盐的所以炒的时候别放多了。再翻炒几下出锅前放入鸡粉就可以了。记得苦瓜不要炒老了,脆脆的才好吃哦！
小贴士
夏天是盛产苦瓜的季节,多吃苦瓜不仅可以消暑还可以减肥哦 !这种豆豉是我的家乡陕西紫阳的特产，没有的话也可以用别的豆豉或者豆瓣酱都可以的.苦瓜切成片以后用盐腌几分钟，然后用手挤掉苦水，这样炒出来的菜就不会太苦了.
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