铁板牛排
11.8万热度
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暨人醒梦亦碎
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时间: 10-30分钟
食材
牛排
4块
红椒
1/4个
黄椒
1/4个
青椒
1/4个
洋葱
一个
大蒜
一个
李锦记黑椒汁
适量
蚝油
适量
橄榄油
适量
黄油
适量
糖
适量
步骤
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1. 将牛排切成小块，加二勺黑椒汁，二勺蚝油，料酒一勺，一点糖，搅拌均匀，腌制1.5－2小时左右（夏天腌制时最好放入冰箱冷藏）；大蒜去皮，取三四粒切片；半个洋葱切丝，半个洋葱切块，彩椒切块； -
2. 烧热锅，放入橄榄油，等油温上来后，关火，放入一块黄油，等黄油溶化后
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3. 开火，倒入大蒜粒，洋葱丝炒香
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4. 倒入抹了油烧热的铁板中备用；
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5. 锅中留底油，放入腌制好的牛排，两面煎七分熟时；
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6. 1
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7. 倒入洋葱块、大蒜片，翻炒
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8. 再加入彩椒块继续翻炒一下
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9. 加入一勺蚝油
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10. 一勺黑椒汁
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11. 搅拌均匀后倒入开小火加热中的铁板上
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12. 再加热一二分钟后，端出放到木板上就可以开吃了。
小贴士
唠叨几句：
1、腌制时加些糖可以更好的调出牛肉的鲜味；
2、个人感觉用二种混合油的味道比用一种的好，而且更香；
3、牛排也可以换成牛里脊肉。
1、腌制时加些糖可以更好的调出牛肉的鲜味；
2、个人感觉用二种混合油的味道比用一种的好，而且更香；
3、牛排也可以换成牛里脊肉。