私厨秘制小龙虾
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suit柔美
先生爱吃小龙虾，外面的总觉得不干净。最先报着试试的心态买回来做。没想到非常成功，全家人的评价是比外面的好吃，味道棒！你也来试试吧！
食材
小龙虾
750g
姜
适量
葱
3条
蒜头
20个
紫苏
适量
朝天椒
5个
花椒
适量
八角
适量
肉冦
适量
干红辣椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
白酒
少许
冰糖
少许
老抽、生抽
适量
调合油
100g
猪油
50g
步骤
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1. 第一步买回来的小龙虾先提前泡半天，然后用专用小刷子刷洗干净。最后清理掉肠线。 -
2. 准备好配料
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3. 锅内放入调和油和猪油，烧热爆香配料。
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4. 加入小龙虾翻炒，加入白酒继续翻炒
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5. 加入葱、紫苏翻炒出香味。再加老抽生抽翻炒。
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6. 加适量开水，大火烧开，小火焖煮15分左右。加入盐调味，然后关火。想要更入味的这时候别着急装盘。关火后盖上盖子焖5分钟，或到准备好其它饭菜。就可以装盘开吃了。
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7. 拿出提前准备好冰啤酒，开吃吧！！！
小贴士
小龙虾做起来简单，就是清理清洗非常下功夫。
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