青椒肉酱
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certainty烈马
用青椒炒肉酱， 味道很好的。
食材
猪里脊肉
50g
青椒
50g
豆瓣酱
100g
熟豆油
适量
味精
少许
葱
少许
蒜
一瓣
步骤
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1. 将里脊肉切丁， 加入适量酱油 ，花椒粉， 姜粉， 料酒，淀粉拌匀后， 腌制10分钟左右。 -
2. 青椒洗好后切丁，葱和蒜切好备用。
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3. 豆瓣酱加入少许水，调匀。
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4. 锅中加入适量油， 油热后，加入肉炒至变色， 在加入葱蒜，辣椒翻炒几下。
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5. 加入酱，炒开锅，即可加味精。
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6. 出锅，如图。
小贴士
豆瓣酱本身比较咸， 做的过程中，就不需要加盐了。