烧椒茄子
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咀艺瘸粕静
这是一道纯素的菜，属于云南宣威的一道乡土菜，原本的做法是将茄子和青红椒一起烤熟然后去皮撕成条状的凉扮菜
时间: 10-30分钟
食材
茄子
适量
青椒
适量
红椒
适量
大蒜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 由于条件限制，只有蒸啦，当然煮也是可以的，不过水分会很大口感不好。首先将茄子蒸好 -
2. 将青红椒放入锅中干煎至熟
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3. 将放凉的茄子撕开
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4. 将青红椒切好，形状随便
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5. 香菜切段
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6. 将青红椒，香菜和大蒜末放到撕好的茄子上面然后浇上水豆豉，由于水豆豉不会自己做只有买现成的啦。这个是点睛之笔哦
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7. 这是最后的效果图，用量自己根据口味酌情调味
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