西兰花海鲜荟
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拉扯complexity
家里西兰花鱿鱼圈和虾仁放了好久，本来拿出来是要做两个菜，后来时间紧迫就荟作一锅，没想到味道还很不错，也算歪打正着了
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
一个
虾仁
适量
鱿鱼圈
适量
大葱
适量
姜
少许
白胡椒面
适量
料酒
少许
盐
少许
淀粉
适量
白糖
少许
步骤
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1. 鱿鱼圈洗净在开水中焯三四分钟，发白后捞出放姜末少许，料酒少许，盐，白胡椒面少许，淀粉适量混合腌制五至十分钟。 -
2. 取虾仁适量，洗净，放碗中取姜末少许，盐少许，白胡椒面少许，淀粉适量混合腌制五至十分钟，也可以与鱿鱼圈放在一起腌制，就像我一样
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3. 起锅倒入适量的调和油，待油七八分热时放葱花姜丝炒香，倒入腌好的鱿鱼圈和虾仁翻炒，待虾仁鱿鱼圈变色后倒入之前焯好待用的西兰花翻炒混合，放入盐少许，生抽少许，白糖少许提味，继续翻炒几下后关火盛盘。
小贴士
这道菜如果家中没有对谷氨酸钠过敏的人，用蚝油炖出来会更香的，无奈我家豆儿宝谷氨酸钠过敏，蚝油是用不了了，所以我就加了些白糖，白糖有提鲜的功效，做出来味道提分不少