大盘菜
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起码子达人
这道菜上桌的时候，我就想起了《大盘鸡》，鉴于这里面肉类属于猪肉，我就叫它《大盘菜》吧，总不能叫《大盘猪》吧，O(∩_∩)O哈哈~！
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
甜椒
2个
青椒
2个
猪肉
180g
油
适量
淀粉
适量
香油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 土豆去皮洗净，切大片，用清水浸泡后，捞出备用； -
2. 甜椒去蒂去籽，洗净后切成块；
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3. 青椒用同样的方法处理好；
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4. 猪肉洗净后，切片；用淀粉、香油、盐抓匀后，腌制片刻；
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5. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；用干辣椒炝锅；
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6. 放入腌制过的肉片，翻炒至肉片变成白色；
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7. 放入土豆片翻炒，倒入适量开水；
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8. 土豆翻炒至8分熟时，放入青椒翻炒；
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9. 放入甜椒翻炒；
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10. 调入适量生抽；
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11. 调入适量盐、鸡精，翻炒均匀；
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12. 关火，出锅。
小贴士
1、土豆用清水浸泡，不易变色，还能去除多余的淀粉；
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