家常大盘鸡
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阿轴
儿子幼儿园组织亲子活动，大家商量了一下决定分成6个小组，各自家庭准备好菜带到幼儿园聚餐，给我家分的任务是做大盘鸡，呵呵，这个我比较拿手！亲子活动中还要教幼儿切菜、擀面皮包饺子，还有小朋友精彩的表演呢，活动热烈进行到7点钟，玩的很嗨！
时间: 10-30分钟
食材
三黄鸡
1只
土豆
200g
油
适量
盐
适量
八角
适量
花椒
适量
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 洗净剁好鸡肉 -
2. 准备好所需配菜
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3. 锅内加入适量油和冰糖熬化
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4. 冰糖熬成焦糖色倒入鸡块翻炒
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5. 鸡块炒干水分后放入葱姜蒜、八角、花椒、料酒、盐
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6. 兑入适量水炖制
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7. 鸡炖至8成熟时倒入土豆块炖煮
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8. 将土豆炖烂后撒入味精放入青椒、蒜片
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9. 略翻炒即可出锅
小贴士
一定要将鸡本身的水分炒干再兑入水炖制
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