糖醋排骨0失误 菜鸟秒速变大厨
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shrine飞翔
糖醋排骨，下饭菜，撑场面菜，只要学会了，可以在任何时候，任何场面露一手。西餐除外，那就变成搅局的啦，哈哈！
时间: 10-30分钟
食材
排骨
200g
葱姜蒜
适量
料酒
一勺
酱油
2勺
糖
3勺
醋
4勺
水
5勺
油
适量
步骤
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1. 排骨洗净切段，葱姜蒜末备好 -
2. 开水下锅煮 打血沫 水里可以放适量料酒和八角去腥
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3. 煮排骨时候调糖醋汁 按照料酒：酱油：糖：醋：水＝1：2：3：4：5的比例调在一个碗里
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4. 另起一锅，薄油，葱姜蒜末下锅炒香，入排骨翻炒，倒入糖醋汁。中火入味，大火收汁即可。
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5. 盛出摆盘，可以撒点香葱啊，白芝麻啊，香菜啊，手头有什么撒点什么点缀一下！最后别忘了拍照哦！
小贴士
1 想要软烂口感的 第一次下水多煮一会儿 2 用白醋的 酱油里要两滴老抽调色 陈醋就不用了 3 薄盐酱油需要加盐 普通酱油不用
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