糖醋排骨～金龙鱼菜籽油第五站《江南香韵》
9.3万热度
48收藏
收藏
|
迷恋
糖醋排骨是很受欢迎的大众菜。但各地有不同的做法，各家也有不同的滋味。把我的做法与大家分享一下...
时间: 1-2小时
食材
排骨
600g
料酒
2勺
冰糖
30g
香醋
2勺
生抽
1勺
葱姜蒜
适量
金龙鱼菜籽油
适量
步骤
-
1. 选择新鲜的排骨洗净，准备蒜末，姜丝和葱丝，一点葱末（最后撒上面的） -
2. 锅中放入冷水下排骨焯烫掉血水即可。
-
3. 另起锅倒入金龙鱼菜籽油。
-
4. 油温七成热放入沥净水份的排骨翻炒。
-
5. 先放冰糖一起炒化，再放入葱姜蒜。
-
6. 先烹入料酒煮1分钟后再加香醋。
-
7. 肉上色后添入热水与排骨平行即可。小火炖煮30分钟左右……
-
8. 最后大火收汁，加少许盐调味。装入盘中撒上葱花即可。
-
9. 酸甜入味，肉烂弹牙，很好吃噢……
小贴士
用冰糖味道会清爽不甜腻，也会让排骨看起来晶莹剔透……
-
这道菜的其他做法
-
糖醋排骨～小白也能做
31收藏10.1万热度 -
只需动手3分钟的糖醋排骨～超级好吃！我家俩小盆友的最爱
36收藏9.6万热度 -
糖醋排骨～百吃不腻
36收藏9.4万热度 -
糖醋排骨～不油不腻
28收藏8.2万热度 -
糖醋排骨—捷赛私房菜
30收藏13.6万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度
相关菜谱
-
糖醋排骨
迷乱花海巢1万热度110收藏 -
糖醋排骨
夜思insight1.3万热度137收藏 -
糖醋排骨
女王的高傲以风7.3万热度750收藏 -
糖醋排骨
那么credit6.5万热度845收藏 -
糖醋排骨「厨娘物语」
苯蚜堤乜傺7.2万热度49收藏 -
糖醋排骨
明昊明琴6.5万热度46收藏 -
糖醋菜中具有代表性的传统菜---糖醋排骨
菏云抗成瘸8.3万热度53收藏 -
糖醋排骨～很下饭哦～
动静unreasonable6.9万热度33收藏