炒蟹脚
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迪掩露酚途
今天去夜市，看到一大波蟹脚，新鲜又便宜，拿来爆炒一下，简直是鲜爆了，再来一杯白酒，享受的嘞。
食材
蟹脚
500g
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 洗净蟹脚 -
2. 下锅焯蟹脚，在开水里停两分钟
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3. 把焯好的蟹脚拍出裂缝
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4. 锅底爆香姜，蒜
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5. 把蟹脚下锅翻炒，放料酒，多炒一会，让汁进入蟹脚
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6. 放葱丝翻炒
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7. 翻炒均匀
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8. 出锅
小贴士
螃蟹本身有咸味，不用放盐
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