在香港粤菜馆食谱中，有一道鼎鼎大名的菜式叫“避风塘炒蟹”，由香港“喜记”最为闻名。其名声之震耳，据说很多老牌影视明星汪明荃，沈殿霞，当红明星成龙，梁朝伟，刘嘉玲，王菲，郑秀文，谢霆锋，张柏芝都是其座上客，也因此被香港人称之为“明星饭堂”。香港的不少食肆都以“避风塘风味”为旗帜，大张旗鼓推出一系列的美食。作为一个标准的好食之徒，正值食蟹季节，此道经典菜式怎能错过。

记得在上海第一次吃避风塘点过一道避风塘炒虾，金黄酥脆的虾壳，虾肉却无比的鲜嫩入味，最值得一提的是大虾上面盖着一层松软可口的面包糠，融合着豆豉和蒜泥的香味格外诱人。魅力不凡的避风塘从此在心中留下一席之地，无论跟朋友小聚，喝下午茶吃点心都会选避风塘。听香港的朋友介绍，在香港一定要品尝的美食就是铜锣湾的避风塘，丝袜奶茶，菠萝包，蛋挞，各种民间小吃也不能错过，还发来各种图片诱惑我，忍不住美食的诱惑立马订了国庆飞香港的机票想早日验证香港的美食传奇。

香港的避风塘炒蟹虽然早已经脍炙人口，经营避风塘炒蟹的食肆也不少，但食客们都会纷纷奔着“喜记”而来，说“喜记”是以炒辣椒蟹闻名全港绝不为过。为了验证朋友的话，特意搜来网上的图片，简直就像回到80年代的小饭馆啊，简陋的门面，桌子还是用那种一次性胶纸桌布，怎么看也不像明星饭堂，但店内却贴满了明星们来此光顾的照片。据说很多明星吃完后还要求将剩下的辣椒蒜蓉打包，用来泡制“公仔面”，也是相当的惹味。这次去香港，一定要亲自去“喜记”拍一些美食图片回来诱惑一下大家。