吃惯了避风塘炒蟹、避风塘炒虾，你有尝试吃过避风塘鸡翅吗？炸的酥香的面包糠混合了炒出浓郁蒜香味的蒜末，沾裹在炸的香脆的鸡翅上，咬上一口，满满的香浓鸡肉和蒜香味，一定让你停不下口。
做这道避风塘炒鸡翅有2大注意点：
1，鸡翅事先两侧各划几刀放蒜末姜葱等腌制，去腥又增味；
2，炒蒜末这步至关重要，一定要耐心的小火慢炒至蒜末焦黄蒜味才会浓郁。
还有更多心得，可参考最后部分的“美食心得”。