避风塘炒虾
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香曼肥
避风塘炒虾是粤菜中常见的一道美食，炒好的大虾外酥里嫩，味道鲜美，蒜香浓郁，即可当下饭下酒的小菜，也可当休闲时的小零食，它味道令你回味无穷！在我看来避风塘炒虾是虾的烹饪中吃着最有味道吃着最过瘾的一种。
时间: 10分钟内
食材
虾
350g
油
适量
盐
适量
糖
适量
大蒜
适量
生姜
适量
料洒
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 虾洗净 -
2. 从背部切开取出虾线
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3. 放生姜丝
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4. 放料酒
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5. 大蒜切碎
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6. 锅内放油下大蒜粒炒
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7. 炒至金黄捞出
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8. 用炒蒜的油炒虾
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9. 炒熟后放盐和糖后捞出虾
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10. 用锅内的油将面包糠和炸好的蒜炒一下
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11. 最后将虾放入炒一下即可
小贴士
虾炒熟以后放盐即可，不必放太早以免影响虾肉口感。