鸡蛋炒蟹脚
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楷模
蟹的部位里，我最喜欢啃的就是蟹脚，肉多多又容易剥，但一只蟹只有两个大脚，吃的不过瘾。
这次买了好多蟹脚，让我一次啃个够，蟹和鸡蛋的结合，让鸡蛋也感受下海的味道
这次买了好多蟹脚，让我一次啃个够，蟹和鸡蛋的结合，让鸡蛋也感受下海的味道
时间: 10分钟内
食材
蟹脚
6个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
葱白
适量
葱段
适量
步骤
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1. 所有材料 -
2. 蟹脚用刷子刷洗干净，对半切开，葱白、葱切段
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3. 鸡蛋打散，往蛋液里加少许盐
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4. 把酱油、料酒、胡椒粉放入同一个碗里，调成酱汁备用
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5. 锅里放油烧热，迅速放入葱段煸炒
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6. 捞出放一旁备用
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7. 锅里再放少量油烧热，炒香姜蒜、葱白段
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8. 放入蟹脚炒至变色
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9. 然后放入适量的盐炒均
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10. 再倒入调好的汁翻炒一会儿
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11. 最后倒入鸡蛋液炒至鸡蛋结块
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12. 最后放入刚才煸过的葱段炒下即可出锅
小贴士
如果想让鸡蛋颜色成金黄色，就不能加酱油