南瓜肉片
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理掤大李
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食材
南瓜
适量
瘦肉
适量
葱
两条
步骤
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1. 南瓜去皮切薄片 -
2. 瘦肉切片放适量生抽、淀粉、白胡椒粉、食用油腌制片刻。
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3. 葱白部分单独切出来，葱绿部分切成一厘米左右的小段。
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4. 起油锅爆香蒜头末后滑炒肉片至熟，盛出待用。
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5. 用余油炒葱头白和南瓜。
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6. 翻炒片刻后调入鱼露和生抽适量，炒香后放少许水，大概沫过南瓜就行，盖上盖子焖煮到水份收干
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7. 并且南瓜明显断生软化了。
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8. 先前炒好的肉片回锅，下葱段一起翻炒至葱段有点变软即可。
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9. 成品出锅！