南瓜肉片
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瓷匪谢空切
南瓜肉片
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
450g
里脊肉
250g
橄榄油
适量
鱼露
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
砂糖
适量
清水
适量
步骤
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1. 将里脊肉洗净，切片，放入适量的生粉、鸡粉、砂糖、胡椒粉和清水，拌匀，腌制30分钟左右。 -
2. 将南瓜去皮，洗净，切片。
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3. 热油锅。
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4. 放入腌制好的肉片。
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5. 煸炒至肉片熟透，铲起。
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6. 原锅倒入适量的橄榄油，放入南瓜片。
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7. 盖锅盖，焖至南瓜熟。
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8. 揭盖，倒入适量的鱼露，炒匀。
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9. 将肉片回锅。
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10. 煸炒均匀，即可关火上碟。
小贴士
腌制肉片的时间越长越入味。